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11月イーストレッスン 

11月イーストレッスン  イースト

2017.10.04 UPDATE (最終更新日:2020年8月10日)

2017年11月 イーストレッスン(レッスン料5,400円)

レッスンの流れ

酵母はドライイーストを使用します。

1種類は手こねから、もう1種類は一次発酵済みの生地をご用意しますので

分割・ベンチタイム~作業していただきます。

※先行募集開始しました 10月8日(日)20:00~(9月レッスンを受講された方)
 一般募集開始しました 10月15日(日)20:00~(上記以外の方、初めて受講の方)

***コンプレ・エピ***

一次発酵済みの生地をご用意します。
全粒粉入りの生地で作るフランスパン。
今回はベーコンを使って、エピ(麦の穂)の形で焼き上げます。
全粒粉を使うことで、粉の芳ばしい香りがより楽しめます。
こちらはお1人2本焼きます。

***抹茶メロンパン***

こちらは手こねしていただきます。
抹茶入りの生地にチーズクリームをフィリングし、
抹茶クッキーをトッピングして焼くクッキーパンです。
成形の時にちょっとひと手間かかりますが、
パン生地、クッキー生地、クリームと味と食感の組み合わせが楽しめます。
こちらはお1人5個焼きます。