◇食パン　
　
　パウンド型でお一人１本ずつ焼きます。シンプルな生地で作るホシノ酵母パンの風味を味わってください。
　
こちらは発酵の合間に生地を手こねし、こねあがった生地はお持ち帰りいただきます。お教室でのパン作りを思い出しながら、ご自宅で復習してみてください。

◇黒ゴマ丸パン　
　
　食パンと同じ生地に黒ゴマを入れて、丸パンをお一人５個焼きます。
基本的な丸めの練習をしましょう。

黒ゴマの香ばしい風味がしっかりと味わえるパンです。

体験クラスとは　
　
　天然酵母のパン作りが初めての方を対象に、『天然酵母について・酵母の起こし方』をパン作りと共にご説明致します。
まずは基本の食事パンの生地でこね方や発酵のタイミングなど、生地の状態に慣れていきましょう。

酵母種はホシノ酵母を使用します。
天然酵母はイーストと違い発酵がゆるやかな為、一次発酵に６～１２時間程度かかります。その為レッスンでは２種類のパンを作りますが、どちらも一次発酵済みの生地をご用意しますので、分割・ベンチタイム～作業していただきます。

発酵の合間には、ホシノ酵母の起こし方（デモンストレーション）、持ち帰りの食パン生地の手こね作業も含まれます。

ホシノ酵母種１回分（５０ｇ）とこねあがった生地をお持ち帰りいただきますので、元種起こし～パンの焼きあげまで是非体験してみて下さい。

レッスンはすべて個人作業で、作ったパンはすべてお持ち帰りいただけます。
１クラスは少人数（５名まで）でお申し込みがお一人でもレッスンいたします。