◇食パン
　一次発酵済みの生地を用意いたします。
パウンド型でお一人１本焼きます。
くり返し作ることで、パン作りは上達していきますので、飽きのこない食パンは最適ですよね
プレーンな生地がこねられるようになったら、レーズンを入れたり、クルミを入れたり、ゴマ食パンなどアレンジの幅も広がります。　

◇ハムロール・ソーセージロール
　こちらは手こねしていただきます。
焼きたてのおかずパンが食べられるのは、手作りならではです。
写真はハムロールとツナパンですが、レッスンではハムロールとソーセージロールを作ります。それぞれ成型の仕方が違うので、練習してみてください。両方で５個作ります。

レッスンについて　
　パン作りが初めての方、またあまり経験のない方が対象です。
　ドライイーストを使用して２種類作ります。

・パン作りの工程を流れとしてとらえる
　複雑なようでも、パン作りには必ず決まった作業と流れ（繋がり）があります。
　それを覚えると、○○しながらパン作り♪なんてことも出来ますよ。

・こね方を覚える
　先にデモンストレーションでこねる手順をお見せしてから、皆さんにこねていただきます。
　事前に作業を目で見ることで、ご自分の生地をこねる時に
　次の作業をイメージしながら進めていくことが出来ます。

・発酵の見極めのタイミングを覚える
　慣れてくると必要のないフィンガーテスト（発酵の見極め）ですが、
　発酵中の生地を使い、目で見て触って覚えましょう

・生地の丸めを練習する
　今回作るパンは２種類とも分割の作業があります。
　女性の手でも丸めやすい生地分量にしますので、　きれいに丸めて成型へとつなげましょう。

・いろいろな成型を覚える
　ガスの抜くかげん、めん棒の使い方を練習します。　
　いくつか成型を覚えると　次に作るパンが楽しみになります。

その他道具の扱いや、材料についてなど、普段疑問に思っていることを遠慮なく質問してください。

　