下記日程の中から日にち・時間をお選び下さい。(第一希望・第二希望)

◇ノア・レザン
こちらは手こねしていただきます。
ライ麦粉入りのハード系の生地にレーズンとクルミを混ぜ込んで大きく焼きます。
レーズンは3・4月の天然酵母レッスンでも好評だったバイオーシードさんの物を使用します。とても濃厚なレーズンの旨みが楽しめます。今回はイチジクもご用意しますのでお好みでフィリングしてください。大きく焼くことで、生地はパパサつきにくくなります。薄くスライスしてチーズや生ハムなど少し塩気のあるものをトッピングするのもお勧めです。こちらは大きく1本焼きます。(型は使いません)

スケジュール
2013年7月


















2日

7日

9日


13日


14日

16日

20日


27日

28日
(火



(火








(火)




(土)


10:00〜12:30  満席

14:00〜16:00  
満席

10:00〜12:30  
満席
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満席

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10:00〜12:30  
満席

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満席
14:00〜16:30  満席

10:00〜12:30  
満席

10:00〜12:30  
満席

◇ナポリ風ピッツァ
こちらは一次発酵済みの生地をご用意します。
焼き立てが美味しいピッツァ。暑い夏でもイーストの量を減らすことで過発酵を防ぎ、また冷蔵庫保存を活用することで自分の焼きたいタイミングに合わせてアツアツを楽しめます。こちらはお1人3枚焼いていただきます。
トッピングはシンプルにトマトソース、モッツァレラチーズ、バジルをご用意します。長時間発酵で生地はモチモチですよ。

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スケジュール

2013年7月のメニュー                       ¥4000    

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※作るパンは都合により変更させていただく場合がございます。

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(上記人数には定期レッスン受講者が含まれております)