◇シュトーレン（プレーン３本）（チョコレート又はイチゴを３本）
　
今年もシュトーレンだけを作るレッスンを行います。
作るのは２種類ですが、プレーン(ドライフルーツ・スパイス等）は準備生地としますので、皆様に作っていただき、
手こねしていただく生地は下記２種類の中からお好きなほうを選んでいただこうと思っています。
＊チョコレート（チョコレート・ナッツ・スパイス少々）
＊イチゴ（フリーズドライイチゴ・ドライベリー・ホワイトチョコ）
どちらを作るかはお申し込みの時に必ず記入してください。
（ご記入のない場合はこちらで決めさせていただきます。材料の事前準備がございますので途中で変更は出来ません）

大きさは少し小ぶりにして、３本ずつ計６本作ります。（去年と同じ大きさで、粉２００ｇで３本です）
友人や家族へプレゼントできるように、ラッピング用のリボン等もご用意します。

シュトーレンはドイツのクリスマスの時期に作られている発酵菓子です。ラム酒漬けのドライフルーツをたっぷりと混ぜ込み、スパイスを風味付けに使っています。薄くスライスしていただくのですが、とても濃厚な味わいです。焼きあがったらバターと粉糖でコーティングし、３日程寝かせてからが食べ頃です。今年はレーズンやイチジクを濃厚な味が楽しめるバイオシードさんのものでご用意します。

チョコレート風味ははココア風味の生地にバトンショコラやオレンジピール・クランベリーなどをフィリングします。食感のアクセントにグリュエイドカカオも入れましょう。
お子様でも食べやすいようにフィリングに洋酒は効かせていませんが、お好みで焼きあがってからラム酒をトッピングすることも出来ます。

イチゴ風味はパウダーでピンク色にした生地に、フリーズドライイチゴやベリー系のドライフルーツ、ホワイトチョコやアーモンドをフィリングしています。こちらも洋酒は効かせていませんので、お子様でも楽しんでいただけると思います。
粉糖の甘さとベリー系の甘酸っぱさが程良いシュトーレンです。

チョコレート又はイチゴのどちらかを手こねしていただき、プレーンは一次発酵済みの生地をご用意いたします。
大変申し訳ないのですが材料高騰により、受講料を値上げさせていただいております。

＊＊＊お申し込み・お教室についてはこちらをご覧下さい＊＊＊

シュトーレンレッスン

　（イーストレッスンです）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥５４００（税込）　　　　

＊手こねする希望の生地を必ず記入してください

スケジュール ２０１４年

１１月１８日 ３０日 １２月２日 ７日 １６日 ２３日

（火） （日） （火） （日） （火） （火）

１０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １０：００〜１３：００　　満席 １４：００〜１７：００　　満席

※今年はバターの入手が困難であり、またレッスンの回数も増やしているため
　追加レッスンの予定はございません。