イースト　リピートレッスン

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥４３２０（税込）

レッスンについて　
　
　２００９年～今までに行ったイーストレッスンのリピートメニューです。

以前クリスマスの時期に作ったパンですが、リクエストをいただきましたのでリピートにとりあげさせていただきました。
クグロフ型で作るのですが、チーズクリームを巻き込みながら成形しています。
アツアツのチーズクリームがとろける感じもいいのですが。しっかりと冷ましてからいただくのもおススメです。

もう１種類は柑橘系のピールが爽やかなハード系のパンです。

両端は少し細くした成型で斜めの浅いクープを入れています。
ライ麦粉入りですが、硬すぎず食べやすい食感になっています。

◇ノアオランジェ　
　こちらは手こねしていただきます。
ライ麦粉入りのハード系の生地に、ローストしたクルミとオレンジピールを混ぜこんだ生地を、ミニバケット型に成型します。
食事パンとしてはもちろん、チーズなどを合わせて、ワインのお供にも最適です。
こちらはお一人２本焼きます。

◇スイートチーズクグロフ
　こちらは一次発酵済みの生地をご用意致します。フランスのクリスマスの時期に食べるクグロフを、サワークリームやクリームチーズを使ってアレンジしています。一味違うクグロフをお楽しみ下さい。お好みで溶かしバターと粉糖をコーティングしていただきます。こちらはクグロフ型でお一人１個焼きます。