スケジュール

９月２６日 ９月２７日 １０月１８日 １０月３１日

（土） （日） （日） （土）

１４：００〜　　終了しました　　　　 １４：００〜　　終了しました　　 １４：００〜　　満席 １４：００〜　　満席

◇フォッカッチャ・ピザ（試食のみ）　
　セモリナ粉入りの生地にオリーブオイルを使ったイタリアの食事パンです。
お一人４枚焼きます。
ローズマリー・チーズ・オリーブ等をご用意しますのでお好きなものをトッピングしてください。
また、同じ生地でピザを焼きます。こちらは試食のみで皆様で大１枚を焼きます。

◇イングリッシュ・マフィン　
　コーングリッツを入りのショートニングを使った食事パンです。
ふんわりと柔らかく、シンプルな味なので、半分に割ってトッピングやサンドイッチで楽しめるパンです。こちらはお一人６個焼きます。
試食の時には、あざみ野のお菓子教室mama sweetsの無添加ジャムをご用意いたします。

天然酵母クラス(９・１０月）

※作るパンは都合により変更させていただく場合がございます。

＊＊＊お申し込み・お教室詳細についてはこちらをご覧下さい＊＊＊

レッスンの流れ　
　天然酵母種はホシノ酵母を使用します。
天然酵母はイーストと違い発酵がゆるやかな為、一次発酵に６〜１２時間程度かかります。その為レッスンでは２種類のパンを作りますが、どちらも一次発酵済みの生地をご用意しますので、分割・ベンチタイム〜作業していただきます。
発酵の合間には、１種類の生地の手こね作業も含まれます。
こねあがった生地はお持ち帰りいただき、続きを復習しながら焼き上げてください。

※天然酵母のパン作りが初めてのかたで希望者には、レッスンの始まる前にホシノ酵母種起こし(デモンストレーション）・天然酵母について等の説明を致します。（３０分程度）
〔体験クラスと重複した内容です〕
お申し込みの時に『酵母について希望』とお書き下さい。当日急にいらっしゃるのは準備がありますのでご遠慮下さい。

＊いろいろな油脂を使った食事パン

＊どちらかお好きな方を手こねしていただきます。
　こねあがった生地は持ち帰り、続きは家で復習しながら焼き上げてください。

（今回のレッスンは１クラス３名で行います）